Instructeur Keuken

Geniet jij ervan om onze gasten in de watten te leggen, onze gasten te voorzien van een vers bereid 3-gangen diner en dat ze enthousiast vertellen over die ontspannen beleving op deze authentieke en bijzondere locatie. Daar gaat jouw hart sneller van kloppen! Maar belangrijker nog, jij deelt jouw kennis over de Horeca graag met anderen en je vindt het leuk om studenten klaar te stomen om hetzelfde te doen. Als jij je hierin herkent, dan is Leerhotel het Klooster op zoek naar jou!

Want wij zijn voor het nieuwe schooljaar, vanaf eind augustus/begin september 2019, op zoek naar een: Instructeur keuken (30 tot 38 uur per week)

Je begeleidt studenten van de Middelbare Hotelschool van MBO Amersfoort in het onderwijsproces binnen de Horeca van Leerhotel Het Klooster.
Je stuurt de studenten aan tijdens hun praktijklessen in het hotel op deze afdeling. Tegelijkertijd ben je medeverantwoordelijk voor het commerciële succes van deze praktijk -en leerformule en denk je mee aan verbeterprocessen en groeimogelijkheden.

Onderwijsproces

  • Je draagt bij aan de studentenbegeleiding door het uitvoeren van onder andere instructielessen binnen de keukens
  • Je doet voorstellen voor de verbetering van het onderwijs-/lesprogramma, instructiemateriaal, toetsen etc.

Voorbereiding en nazorg operationele werkzaamheden

  • Je zorgt voor de voorbereiding van de dagelijkse werkzaamheden.
  • Je maakt een indeling van de te verrichten werkzaamheden over de aanwezige studenten.

Uitvoeren operationele werkzaamheden

  • Bij afwezigheid van, of niet voldoende studenten help je mee in de uitvoering van de operationele werkzaamheden.
  • Je voert specialistische taken uit die niet door studenten uitgevoerd kunnen worden.
  • Administratieve afhandeling van de operationele werkzaamheden.

Bijdragen aan kwaliteit / optimalisatie

  • Je controleert en corrigeert waar nodig de verrichte werkzaamheden van de studenten.
  • Je bewaakt de voortgang en kwaliteit.
  • Je staat gasten te woord bij hun vragen of klachten.

Functie-eisen:

  • Je hebt minimaal een MBO4 opleiding.
  • Je hebt ruime werkervaring in de keuken en enige werkervaring in het aansturen van studenten of collega’s.
  • Je bent in het bezit van een leermeesterdiploma of bent bereid dit diploma te behalen.

Competenties:

  • Coachen / instrueren
  • Communiceren
  • Flexibiliteit
  • Oplossingsgericht
  • Representatief

Ben jij de persoon die zich helemaal kan vinden in deze vacature?
Dan willen wij graag met jou in contact komen!

Soort dienstverband: Voltijd

Salaris: €2.085,06 tot €2.564,38 /maand

Reacties kunnen gemaild worden naar lcjr@mboamersfoort.nl

Reserveer nu online
In 2 stappen bent u klaar